Čas
40 min
← Späť na receptár
Tradičné
Zemiakové lokše
Lokše sa robia zo zemiakov varených v šupke z predošlého dňa. Suché cesto sa lepšie valká a placka na panvici nepraská.
Suroviny
6 porcie
uvarené zemiaky v šupke
1000 g
hladká múka
200 g
soľ
1 ČL
husia alebo kačacia masť
60 g
Postup
1
Vychladnuté zemiaky ošúpte a pretlačte cez lis, nie mixérom — cesto by zosklovatelo.
2
Pridajte múku a soľ, rýchlo spracujte. Cesto má byť tuhé a mierne lepivé.
3
Rozdeľte na 12 gulí, každú vyvaľkajte na tenkú placku pomúčenou valčekom.
4
Pečte na suchej rozohriatej panvici asi 90 sekúnd z každej strany, kým sa nezjavia hnedé fľaky.
5
Hotové lokše potierajte masťou a skladajte na seba pod utierku, aby zvláčneli.
Tip z našej kuchyne
Sladká verzia: potrite maslom, posypte mletým makom a práškovým cukrom a zvinujte ešte teplé.