Domáce recepty na každý deň — od halušiek po vianočku
Conte Saga je kuchárska dielňa z Bratislavy. Zbierame tradičné slovenské recepty, prepisujeme ich do modernej domácej kuchyne a testujeme na obyčajnom sporáku — bez špeciálneho vybavenia a bez drahých ingrediencií.
Recepty tohto týždňa
Vyskúšané v našej kuchyni v pondelok, odfotené v stredu.
Tradičné • 45 min
Bryndzové halušky
Národná klasika: strúhané zemiaky, ovčia bryndza a chrumkavé oškvarky.
Tradičné • 1 h 30 min
Kapustnica s klobásou
Kyslá, sladká aj údená naraz. Na druhý deň je ešte lepšia.
Pečenie • 3 h
Vianočka z kysnutého cesta
Deväť prameňov, hodvábna striedka a poriadne dlhé kysnutie.
Čo mám v chladničke?
Označte suroviny, ktoré máte doma. Nájdeme recepty, ktoré z nich zvládnete dnes večer.
Jedálniček na týždeň, zdarma
Každý piatok posielame plán na sedem dní: päť večerí, jedna sladká nedeľa a nákupný zoznam podľa sezóny. Bez reklamy tretích strán, odhlásiť sa dá jedným klikom.
Prihlásením súhlasíte so spracovaním e-mailu podľa zásad ochrany osobných údajov.
V júli a auguste kupujeme na trhu paradajky, cukety a slivky. Kalendár sezóny hovorí, čo je práve najlacnejšie a najchutnejšie.
Kalendár sezóny →Rýchle jedlá pre všedný večer: praženica s bryndzou, cestovinový salát, tvarohové palačinky. Jedna panvica, minimum nádobia.
Rýchle jedlá →Vianočka, makový závin, medovníky. Vysvetľujeme kysnutie, teploty rúry aj to, prečo cesto niekedy nenarastie.
Recepty na pečenie →Čo píšu čitatelia
„Halušky mi konečne nezostali na dne hrnca. Vysvetlenie so škrobovou vodou bolo to, čo mi chýbalo dvadsať rokov."
„Kapustnicu podľa vás varím na Štedrý deň už tretí rok. Svokra si vyžiadala recept, to je najvyššie ocenenie."
„Objednala som bryndzu aj haluškár, prišlo to na druhý deň dobre zabalené a chladné. Kvalita ako z Detvy."