Čas
2 h
← Späť na receptár
Pečenie
Makový závin
Dobrý závin má viac plnky než cesta. Mak preto varíme s mliekom, aby po upečení nebol suchý a nepadal z rezu.
Suroviny
2 porcie
hladká múka
500 g
maslo
150 g
čerstvé droždie
25 g
mlieko
200 ml
mletý mak
300 g
cukor
150 g
med
2 PL
Postup
1
Z múky, masla, droždia a mlieka vypracujte cesto a nechajte kysnúť 60 minút.
2
Mak zalejte horúcim mliekom s cukrom a medom, varte 5 minút a nechajte vychladnúť do hustej plnky.
3
Cesto rozdeľte na dve časti, každú vyvaľkajte na plát 30 × 40 cm.
4
Naneste plnku, nechajte 2 cm okraj a pevne zviňte. Konce zahnite pod závin.
5
Nechajte 20 minút odpočívať, potrite žĺtkom a pečte 40 minút pri 180 °C.
Tip z našej kuchyne
Aby závin nepraskol, prepichnite ho pred pečením špajdľou na piatich miestach — para tak má kam odchádzať.